Recette Diverse pour la saison d'été

La salade de fleurs (de saison off course) :

Mélanger ensemble 1 salade iceberg,
0,5 tasse de violettes fraîches,
1 tasse de feuilles de violettes fraîches,
1 tasse de feuilles de pissenlits,
une poignées de cerneaux de noix,
un mandarine en quartier
un jeune oignon finement émincé.

Arroser le tout d'une vinaigrette bien relevée au vinaigre de framboise.

Biscuit d'avoine de Beltane

200g de beurre
180g de sucre
1 pincée de sucre
1 oeuf
100g de noisette réduites en poudre (ou petits morceaux de chocolat)
200g de farine
1 cuillére à café de levure
150g de flocons d'avoine
50g de noisettes entiéres (pas obligé)
2 cuillères à soupe de sucre glace

Mélanger le beurre ramolli, les sucres et l'oeuf. Mélanger à part les noisettes, la farine et la levure. Ajouter les flocons d'avoine en mélangeant bien. Incorporer ce mélange à celui du beure en mélangeant énergiquement au fouet.
Laisser reposer une demie heure au frais.
Ensuite, faire des petites boules aplaties que l'on disposera sur une plaque beurrée. On pourra disposer une noisette entiére sur chaque gateau.
Mettre au four un petit quart d'heure à 150°C

Fried Honeycakes

La traduction est un peux plus bas et j'espère ne pas avoir fait d'erreur !!

These cakes were left in the garden to please Faery visitors. If you plan to leave an offering to the Faery, double the recipe to keep some for your family. They're scrumptious.

1/2 cup sweet white wine
2 tablespoons sugar
1 egg
1 cup honey
2/3 cup flour
1/8 teaspoon nutmeg
1/8 teaspoon cinnamon Oil for frying
1/8 teaspoon salt

Beat the wine & egg in a medium bowl. Combine the flour, cinnamon, salt & sugar in a small bowl. Stir into the egg mixture. Let stand 30 minutes. Combine the honey & nutmeg in a small bowl.

Heat 1/2-inch of the oil in a frying pan until hot, but not smoking. Drop the batter into the oil 1 tablespoon at a time; fry until golden brown. Drain on paper towels. Dip into the honey.

Yield: 1 1/2 Dozen.

Ces gâteaux ont été laissés dans le jardin pour les visiteurs Féériques. Si vous envisagez de laisser une offrande aux fées, doubler la recette pour garder un peu pour votre famille. Ils sont délicieux.

1 / 2 tasse de vin blanc doux
2 cuillères à soupe de sucre
1 oeuf
1 tasse de miel
2 / 3 tasse de farine
1 / 8 c. à thé de muscade
1 / 8 c. à thé de cannelle huile pour la friture
1 / 8 c. à thé de sel

Battre les œufs et le vin dans un bol moyen. Mélanger la farine, la cannelle, le sel et le sucre dans un petit bol. Incorporer au mélange d'œufs. Laisser reposer 30 minutes. Mélanger le miel et noix de muscade dans un petit bol.
1/2-inch de l'huile dans une poêle jusqu'à ce que chaud, mais ne pas fumer de chaleur. Drop la pâte dans l'huile 1 cuillère à soupe à la fois; dorer. Égoutter sur du papier absorbant. Tremper dans le miel.
Rendement: 1 1 / 2 douzaine.

Candied Violets with Lemon Poppyseed Cake

Désolé qu'il soit en anglais
Recette à faire pour la Beltane

What you need:

An egg white Violet flowers and leaves Fine or crystal Sugar Small paint Brushes

1. Wash the violets and leaves, and let dry. 2. Separate the egg. Put yolk away for other use. 3. Dip small brush in egg whites and paint petals front and back. 4. Sprinkle sugar on the violets covering them completely. 5. Put the violets on waxed paper to dry. You can do the leaves in the same manner. Use as garnish on ice cream, cakes and offering to the wee ones

I like to garnish a lemon poppyseed cake!

Lemon Poppy Seed Pound Cake

3 tablespoons milk 3 large eggs 1 teaspoon vanilla 1 1/2 cups sifted cake flour 3/4 cup sugar 3/4 teaspoons baking powder 1/4 teaspoon salt 13 tablespoons unsalted butter, room temperature 3 tablespoons poppy seeds 1 tablespoon grated lemon zest

for the lemon syrup: 1/3 cup freshly squeezed lemon juice 1/3 cup, plus 2 tablespoons sugar

Preheat oven to 350 degrees.

In a medium bowl lightly combine the milk, eggs and vanilla. In a large mixing bowl combine the dry ingredients and mix on low speed for 30 seconds to blend. Add the butter and half of the egg mixture. Mix on low speed until moistened and then on medium speed for 1 minute. Gradually add the rest of the egg mixture, while scraping down the sides, and beat for 1 more minute. Scrape the batter into the rose cake mold and bake for 55-65 minutes (or 6 greased and floured pans miniature 2x4 inch loaf pans Bake for 20-25 minutes) or until a toothpick comes out clean and they are golden brown on top. You may also use a 4x8 loaf pan and bake for 55-65 minutes.

Make the lemon sugar syrup just before the cake comes out of the oven. Put the sugar and lemon juice in a small saucepan and heat just until the sugar dissolves. After taking the cake out of the oven, poke it all over with a metal tester or thin skewer. Brush with half of the syrup. After slightly cooled, take out of pan and poke with skewer on the bottom and sides, and then brush with the rest of the syrup.Cool and wrap with plastic wrap and let sit overnight to fully absorb the syrup. Store for up to 4 days room temperature, 1 week refrigerated.